震动沥水机主要是将清洗后的果蔬进行风干前的一道工序，经过振动筛进行震动后，表面很大一部分水都能进行去除，再进风干机后进行常温风干的除水，大大减少了风干机的强度，风干效果高，效率高。
本机除电机、轴承等标准件外材质均为不锈钢材料制作而成，接触食品部分为标准SUS304材质，完全符合国家食品卫生要求。
振动筛除震动沥水外还起到均匀摊布的作用，能将进风干机的果蔬分布均匀。
诸城市明超机械科技有限公司是一家集研发、生产、销售、售后于一体的现代化食品机械生产企业。主要生产果蔬清洗设备、巴氏杀菌线、蔬菜清洗流水线、蔬菜烘干机、洗筐机、包装袋风干流水线、油炸设备、红薯去皮机、大姜清洗流水线、真空包装机、风淋室、速冻机等食品加工设备，广泛应用于水果、蔬菜、罐头、水产类、调理食品、坚果类、肉类、火锅底料等诸多行业。