工作原理：
该设备是利用蒸气和电为热源，通过加热器加热，大量热风在箱内进行了热风循环，经过不断新风补充从进风口进入箱体，然后不断从排湿口排出，这样增加了传热效果，使箱内物料水分逐渐减少。我公司生产的烘干房配用低噪音、耐高温轴流风机和自动控温系统，整个循环系统全封闭，使烘干房的热效率从传统的烘房3－7％提高到目前的35－40％，最高热效率可达70％。
设备特点：
1. 设备采用优质SUS304不锈钢制作，符合GMP/HACCP的认证要求。
2. 热风在烘干箱内封闭下降式循环,热效率高,节约能源.无二次污染，符合国家食品卫生标准要求。
3. 高效节能：只需消耗少量的电能，就在空气中吸收大量的热量，耗电量仅为加热器的1／3－1／4；同燃煤、油、气烘干设备相比，可节省75％左右的运行费用、1度电等于3--4度电用。
4. 烘干房利用强制通风作用，房内设有可调式分风板，物料干燥均匀，彻底。不会对鱼干的品质造成影响，保证了高效率高品质。
5. 整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险，是一种安全可靠的全封闭干燥系统。
6. 烘干迅速,湿气排放量大且快,是国内外鱼干干燥的机器。
7. 设备工艺技术成熟，性能稳定、可靠，使用寿命长；
8. 烘干房设有活动门，便于清理；运行平稳，安全性能高，安装方便。